12月3日イベントに向けて、

麺の試食。

急なお願いにも関わらず、麺工房スタッフがドンピシャな麺を作ってくれました！！

12月3日イベントが楽しみです！！
今日は事務所でシフト作成。
シフトを見る。

人件費、食材原価、スタッフの成長など

各店舗の状況に向き合う時間でもあります。
中々時間が自由に使えず「わからなくて出来ない事」よりも「わかっているのに出来ない事」が多い。

どうすればもっと良くなるかはわかってる。

それを実行する為の時間と人的余裕がやはり足りない。
課題が明確である以上、1日でも早く克服したい。
人は誰しも怠ける。

都合の悪い事からは目を背けたいし、

疲れていれば休みたい。

辛い事よりも楽な事を選びたいし、

他の何よりも自分の事を第一に考えてる。
それはごく普通の事。
普通は辛い。

悩みに振り回されるのも、

失敗から目を背け簡単に逃げ出す事も

よくある普通の事。
でもその普通の延長線上に自分の目指すべき事があるならその普通をすてなくてはいけない。
その他大勢と同じ生き方をするのか。

大きな目標に向けて挑戦する生き方をするのか。
普通でありたくないなら普通をすてなくてはいけない。

  
11月30日月曜日。東池袋大勝軒山岸会長の金のなる木^ ^

焦り、不安。のまれない様に身構えていても少しの気の緩みで、一瞬の油断で自分を見失う事もある。そんな自分も許せる寛容さがなければ目の前の壁は乗り越えて行けない。