今日は濃厚鶏豚骨魚介つけ麺かず屋！

新店舗に向けて新作つけ麺を限定販売^ ^

  
昼の部はLINEでお得に^ ^

 
 夜の部ではチャーシューサービスをさせて頂きました！

今後はタイムラインを中心にお得な情報やクーポンを配信して行く予定です！
よろしくお願いします^ ^

  
まだまだ試作！

あの頃好きだったあのラーメン屋さんの味を自分の記憶を頼りに再現。そこに「自分だったら」の要素を加えます^ ^

まだまだ頑張ります！
あの頃好きだったモノ。

興味があったモノ。

今の自分の年齢ではそんなに気にならなくても

その当時は刺激的だった事や面白かった事！
ラーメン屋としても今食べたい味と

当時好んで食べてた味はやはり違う。
今になって当時は共感できなかった話が心に響くのも歳をとったからなのだろうと感じる。
修行時代、

「かずおが俺の考え方が理解できないのはかずおがまだ経営者の考え方が出来ないレベルだという事だ」

とある師匠から言われた事があります。
同じレベルのもの同士だからこそ争いが起きる。

同じレベルのもの同士でなければ深い相互理解は得られない。
相手と争う時、相手を理解出来ない時、

自分の未熟さを恥じる。
全ての事は全て自分の選択の連続の上にある。

全ては自分次第。
  
12月4日金曜日。東池袋大勝軒山岸会長の金のなる木^ ^

何度も何度も同じ失敗をするのは何故か。外的な要因ではなくその人の内的な要因に目を向ける。目を凝らして見なければ見えないモノが必ずある。その人の言葉ではなく心に目を向ける。